Dienstag, 1. Dezember 2015

Chiapudding mit Granatapfelmus



Hallo ihr Lieben ;)

Heute gibt es ein leckeres „Mitnehm-Frühstück“ für euch. Ich bin ein großer Fan von Frühstück zum mitnehmen, da ich oft in der Früh viel zu lange trödle um anständig zu frühstücken. Wenn ich aber nicht frühstücke bin ich oft den ganzen Vormittag schlechter Laune und geh damit allen auf den Wecker ;)


Dienstag, 24. November 2015

(Herbstliches) Kürbis-Curry



Hallo ihr Lieben ;)

Herbstzeit ist Kürbiszeit und ich bin mit dem Posten dieses Rezeptes eigentlich schon wieder viel zu spät dran. Aber irgendwie hab ich es nicht geschafft das Rezept in der wahrhaftigen Kürbishochzeit hochzuladen =(


Dienstag, 3. November 2015

Basilikum-Pesto



Hallo ihr Lieben ;)

Der Sommer ist leider vorbei, aber eine leckere Pasta passt ja auch gut, wenn die Blätter draußen bunt werden ;) Immer wenn ich das Pesto esse, dann fühl ich mich gleich an Sommer und Sonne zurück erinnert, gerade in der kalten Jahreszeit eine willkommene Abwechslung =)


Freitag, 30. Oktober 2015

Tegernheimer Schlucht


Hallo ihr Lieben,

nicht weit von dort wo ich wohne ist die "Tegernheimer Schlucht". Im Sommer haben mein Freund und ich das gute Wetter genutzt um sie einmal zu erkunden. 


Dienstag, 27. Oktober 2015

Vanillesoße ohne Ei



Hallo ihr Lieben ;)

Letzte Woche gab es ja schon leckere Zwetschgenknödel auf dem Blog und heute will ich euch die dazu passende Vanillesoße kredenzen ;) Ich bin ja ein unheimliche Fan von Vanillesoße, früher hat meine Oma immer ein bisschen (viel) mehr gemacht, damit wir abends noch ein bisschen was davon vor dem Fernseher löffeln konnten.


Freitag, 23. Oktober 2015

Ein Ausflug nach Hellabrunn


Hallo ihr Lieben

Heute gibt's Bilder aus sonnigeren (und wärmeren) Tagen. Als ich im Juli die neue Kamera gekauft habe, musste sie natürlich gleich mal getestet werden und so wurden die Semesterferien und Wochenenden gleich für Ausflüge genutzt. Einer davon ging nach Straubing in den Tierpark... leider mussten wir dort angekommen feststellen, dass der Kameraakku zu Hause im Ladegerät geblieben ist. Typisch Fiona und leider ein absolutes Ärgernis =( Aber der Ausflug war trotzdem schön. 


Dienstag, 20. Oktober 2015

Zwetschgenknödel mit Butterbrösel


Hallo ihr Lieben ;)

Herbstzeit ist Zwetschgenzeit und was könnte da besser passen als ein paar leckere Zwetschgenknödel? Ich lieb die absolut =D Wer möchte kann die Zwetschgen auch durch etwas anderes ersetzen, denn mit dem Teig kann man auch super leckere Marillenknödel (also Aprikosenknödel) machen ;)


Freitag, 16. Oktober 2015

Nebeltour am Osterfelderkopf



Hallo ihr Lieben,

Nach unserer Nacht in der (neuen) Höllentalangerhütte (wie letzte Woche berichtet) und einem leckeren Frühstück ging es dann in Richtung Osterfelderkopf und Alpspitze. 


Dienstag, 13. Oktober 2015

Eifreie Arme Ritter



Hallo ihr Lieben ;)

Arme Ritter, das Gericht aus meiner Kindheit. Immer wenn es altes Brot oder Semmeln gab hat meine Mama ein bisschen Milch und Eier in einer Schüssel aufgeschlagen, Brot (oder Semmel) eingeweicht und heraus gebacken. Dazu gabs Obst, Zimt-Zucker oder auch mal was anderes. Fertig war der Traum einer Süßspeise, die auch mal als Mittagessen durchgehen konnte. Heute begegnet man Armen Rittern ja eher unter ihrem englischen Namen „French Toast“ ;) 


Freitag, 9. Oktober 2015

Unser Weg durch die Höllentalklamm



Hallo ihr Lieben,

Vor ein paar Wochen ging es mit meiner Familie zum Wandern in die Alpen. Gestartet wurde in Hammersbach, in der Nähe von Garmisch-Partenkirchen. Von unten war der Blick auf die Berge leider nicht so verheißungsvoll. Alle Gipfel waren wolkenverhangen =( Aber wir machten uns trotzdem sehr motiviert auf Richtung Höllentalklamm. 


Dienstag, 6. Oktober 2015

Pfannenfrische Reiberdatschi mit Apfelkompott



Hallo ihr Lieben ;)

ich melde mich mal wieder =D Lange hat man hier ja nichts von mir gehört =( Zur Feier des Tages hab ich euch heute „Reiberdatschi“ mitgebracht, oder Kartoffelpuffer wie sie außerhalb Bayerns genannt werden ;) Ein Essen, dass flott geht, lecker schmeckt und sehr variabel ist.  



Freitag, 10. April 2015

Fladenbrot mit Duqqa, Labneh und Hummus aus Palästina


Hallo ihr Lieben,

Heute begeben wir uns im Rahmen der „Kulinarischen Entdeckungsreise“ auf eine Reise nach Palästina. Der letzte Zwischenstopp war Südostasien, dorthin hat uns Kiki von „Cinnamon and Coriander“ mitgenommen und euch ein wunderbares Chiucken Làap serviert. 

Auf meiner Nahost-Reise 2013 (hier gibt's mehr dazu) hat mich die dortige Küche ziemlich in ihren Bann gezogen und Fladenbrot mit verschiedenen Beilagen gehörten dabei zu den meistgegessenen Gerichten ;) Umso mehr freue ich mich, dass ich euch heute ein paar meiner liebsten Rezept zu zeigen kann. 


Sonntag, 29. März 2015

Buchvorstellung - Jerusalem Das Kochbuch



Hallo ihr Lieben ;)

Heute möchte ich euch hier ein Kochbuch vorstellen ;) Wer meinen Blog schon länger verfolgt weiß, dass ich die israelisch-palästinensische Küche sehr schätzte und gerne und viel davon koche. Als meine Mutter sich das Jerusalem Kochbuch gekauft hat war ich hellauf begeistert davon =D


Dienstag, 24. März 2015

Das wahrscheinlich beste Kartoffelgratin der Welt!



Hallo ihr Lieben,

Ich liebe fast alles was überbacken ist, aber am allermeisten liebe ich Kartoffelgratin und musste feststellen, dass ich es euch noch gar nicht gezeigt hatte… Da war ich schon ein bisschen erstaunt ;) 


Daher gibt es heute: Das wahrscheinlich beste Kartoffelgratin der Welt;)

Sonntag, 22. März 2015

Kitchentrick - Granatapfel entkernen



Hallo ihr Lieben ;)


Seit meiner Reise in den Nahen Osten habe ich mich echt in Granatäpfel verliebt ;) Die Schwierigkeit ist eher, wie man die Kerne aus dem Gehäuse bringt ohne dass die Küche aussieht als hätte man sie in ein Schlachthaus verwandelt.

Bisher hab ich einfach immer in einer Wasserschüssel gepuhlt, aber das ist irgendwie auch nicht ideal. Mein Dad hat mir vor kurzem den ultimativen Tipp verraten ;) 



Dazu einfach den Granatapfel quer durchschneiden und mit einem Holzlöffel (oder einem anderen relativ schweren Gerät) außen auf die Schale klopfen. Am besten die Hand drunter halten und eine Schüssel darunter stellen.

Habt ihr noch andere Tipps dieses Problem zu lösen?



Viel Spaß beim Klopfen ;)
Grüße,
Fiona


Dienstag, 17. März 2015

Selbstgemachte Pommes



Hallo ihr Lieben ;)

Nachdem es vor kurzem hier Corndogs (Rezept hier)gab und ich euch versprochen habe Pommes zu machen, zeige ich euch heute wie man diese selber macht ;)


Sonntag, 15. März 2015

Traveltipps - Handgepäck



Hallo ihr Lieben,

ich habe eine neue „Kategorie“ geplant und zwar „Traveltipps“, ähnlich wie bei dem Kitchen Tricks werden hier nützliche Tipps und Tricks fürs Reisen verraten ;)

Los geht’s mit der Frage, was man eigentlich alles in so ein Handgepäck packen sollte ;) Ich hab mich diesmal auf einem Kurz- und Mittelstrecken Flug bezogen. Auf einem Langstreckenflug würde ich noch andere Sachen einpacken, aber es muss ja auch noch die Möglichkeiten für weitere Posts geben =D


Donnerstag, 12. März 2015

Venedig - Impressionen



Hallo ihr Lieben,

In letzter Zeit gab es viel Arbeit und wenig Urlaub. Im Moment hab ich zwar Semesterferien, aber so richtig zum wegfahren komme ich auch nicht... Daher gibt es heute einfach nochmal ein paar Bilder aus Venedig ;) Von denen hab ich euch übrigens noch nicht mal die Hälfte gezeigt, falls also Interesse besteht, sagt Bescheid =)

Die vielen Kanäle haben mich ziemlich fasziniert und auch die Häuserfassaden sind beeindruckend. Manchmal ziemlich fertig und ungepflegt aber trotzdem zeugen sie von einer vergangenen, sehr glorreichen Zeit ;)


Dienstag, 10. März 2015

American Corndogs



Hallo ihr Lieben,

lange gabs hier keine Meldungen mehr von mir... Ich gelobe Besserung und starte wieder einem Essen, dass für mich lange Zeit der Inbegriff amerikanischen Essens gewesen ist: Corndogs!


Freitag, 30. Januar 2015

Eine Reise ins Mittelalter



Hallo ihr Lieben,

ich kann euch ja nicht die ganze Zeit Bilder von Venedig präsentieren… Daher gibt es heute mal ein paar Bilder vom vergangenen Herbst. Damals habe ich nämlich einen kleinen Ausflug auf die Burg Brennberg gemacht. 


Dienstag, 27. Januar 2015

Spaghetti Bolognese



Hallo ihr Lieben,

heute gibt es einen Klassiker für euch, Spaghetti Bolognese. Als Vegetarierin präsentiere ich euch hier eine vegetarische Variante. Falls ihr sie lieber mit Fleisch essen wollt, habe ich die Möglichkeit unten ebenfalls erklärt.


Donnerstag, 22. Januar 2015

Mercado del Pesce - Venedigs Fischmarkt



Hallo ihr Lieben,
Während ich hier an den Resten meines Flammkuchens (hier das Rezept) knabbere geht es nicht nur in ein anderes Land sondern auch essentechnisch ganz wo anders hin ;) Nämlich auf den Fischmarkt in Venedig ;)

Der „Mercado del Pesce“ ist der venezianische Fischmarkt und befindet sich in der Nähe der Rialto-Brücke. Von der Rialotbrücke aus kommend einfach in Richtung Bahnhof (Ferrovia) gehen. Dann kommt man direkt dran vorbei und den Geruch kann man sowieso nur schwer verfehlen =D


Dienstag, 20. Januar 2015

Elsässer Flammkuchen



Hallo ihr Lieben,

immer wenn ich in Richtung Frankreich unterwegs bin, muss ich einen Zwischenhalt im Elsaß einlegen, denn dort kann man einfach die besten Flammkuchen essen.


Dienstag, 6. Januar 2015

Auf zur Glasinsel Murano



Hallo ihr Lieben,

Jetzt hab ich aber schon echt lange nichts mehr von mir hören lassen =( Der Urlaub in Venedig scheint schon ewig herzu sein und draußen türmt sich der Schnee. Das neue Jahr ist schon ein paar Tage alt, aber trotzdem ein gutes Neues euch allen!
Nun geht es also weiter mit Fotos aus dem Urlaub und ich nehme euch mit nach Murano, einer kleinen Insel direkt neben Venedig.