Lambada-Schnitten

Hallo ihr Lieben ;)

die Fastenzeit ist schon im vollem Gange und ich habe mir heuer das Ziel gesteckt, auf Zucker zu verzichten. Gut Agavendicksaft, Honig und Fruchtsäfte sind erlaubt. Aber trotzdem knabbere ich ganz schön am Verzicht auf Schokolade und Kekse ;)

Auf dem König des bayrischen Waldes

Hallo ihr Lieben,

nach den Bildern vom kleinen Arbersee gibt es nun natürlich auch noch Bilder von der Wanderung auf den Arbergipfel =)

Tschechischer Scheiterhaufen

Hallo ihr Lieben,

Letzten Freitag hat uns Judith vom "Schokohimmel" im Rahmen der "Kulinarischen Entdeckungsreise" in die USA mitgenommen. 

Und heute nehme ich euch mit nach Tschechien. Ich habe mir dieses Jahr mein Land "zulosen" lassen und war von dem Ergebnis erstaunt und sehr erfreut! Ich wohne nur ca. 2 Stunden von der Tschechischen Grenze weg, typisch beim Essen war ich dort allerdings noch nie ;) Liegt vielleicht auch daran, dass es dort viel Fleisch gibt und ich ja das nicht esse… 

 

Mein Ausflug zum kleinen Arbersee

Hallo ihr Lieben,

Es ist schon ewig her als ich am Arber war... letztes Jahr im Spätsommer habe ich dem Berg einen Besuch abgestattet und natürlich auch den kleinen Arbersee besucht. Diesen kann man auch ohne vorherigen Besuch des Arbergipfels besuchen. Dazu einfach bis zum Wanderparkplatz „Lohberghütte“ fahren und den ca. 20 minütigen Aufstieg in Angriff nehmen. Oder aber in den Sommermonaten mit der „Kleinen Arberseebahn“ (einem Bus) die Strecke fahren.

Schoko-Heidelbeer-Donuts

Hallo ihr Lieben ;)

lange hat man hier nichts mehr gelesen aber heute geht's wieder los und ich präsentiere euch super leckere Schoko-Heidelbeer-Donuts.

Chiapudding mit Granatapfelmus

Hallo ihr Lieben ;)

Heute gibt es ein leckeres „Mitnehm-Frühstück“ für euch. Ich bin ein großer Fan von Frühstück zum mitnehmen, da ich oft in der Früh viel zu lange trödle um anständig zu frühstücken. Wenn ich aber nicht frühstücke bin ich oft den ganzen Vormittag schlechter Laune und geh damit allen auf den Wecker ;)

(Herbstliches) Kürbis-Curry

Hallo ihr Lieben ;)

Herbstzeit ist Kürbiszeit und ich bin mit dem Posten dieses Rezeptes eigentlich schon wieder viel zu spät dran. Aber irgendwie hab ich es nicht geschafft das Rezept in der wahrhaftigen Kürbishochzeit hochzuladen =(

Basilikum-Pesto

Hallo ihr Lieben ;)

Der Sommer ist leider vorbei, aber eine leckere Pasta passt ja auch gut, wenn die Blätter draußen bunt werden ;) Immer wenn ich das Pesto esse, dann fühl ich mich gleich an Sommer und Sonne zurück erinnert, gerade in der kalten Jahreszeit eine willkommene Abwechslung =)

Tegernheimer Schlucht

Hallo ihr Lieben,

nicht weit von dort wo ich wohne ist die "Tegernheimer Schlucht". Im Sommer haben mein Freund und ich das gute Wetter genutzt um sie einmal zu erkunden. 

Vanillesoße ohne Ei

Hallo ihr Lieben ;)

Letzte Woche gab es ja schon leckere Zwetschgenknödel auf dem Blog und heute will ich euch die dazu passende Vanillesoße kredenzen ;) Ich bin ja ein unheimliche Fan von Vanillesoße, früher hat meine Oma immer ein bisschen (viel) mehr gemacht, damit wir abends noch ein bisschen was davon vor dem Fernseher löffeln konnten.

Ein Ausflug nach Hellabrunn

Hallo ihr Lieben

Heute gibt's Bilder aus sonnigeren (und wärmeren) Tagen. Als ich im Juli die neue Kamera gekauft habe, musste sie natürlich gleich mal getestet werden und so wurden die Semesterferien und Wochenenden gleich für Ausflüge genutzt. Einer davon ging nach Straubing in den Tierpark... leider mussten wir dort angekommen feststellen, dass der Kameraakku zu Hause im Ladegerät geblieben ist. Typisch Fiona und leider ein absolutes Ärgernis =( Aber der Ausflug war trotzdem schön. 

Zwetschgenknödel mit Butterbrösel

Hallo ihr Lieben ;)

Herbstzeit ist Zwetschgenzeit und was könnte da besser passen als ein paar leckere Zwetschgenknödel? Ich lieb die absolut =D Wer möchte kann die Zwetschgen auch durch etwas anderes ersetzen, denn mit dem Teig kann man auch super leckere Marillenknödel (also Aprikosenknödel) machen ;)

Nebeltour am Osterfelderkopf

Hallo ihr Lieben,

Nach unserer Nacht in der (neuen) Höllentalangerhütte (wie letzte Woche berichtet) und einem leckeren Frühstück ging es dann in Richtung Osterfelderkopf und Alpspitze. 

Eifreie Arme Ritter

Hallo ihr Lieben ;)

Arme Ritter, das Gericht aus meiner Kindheit. Immer wenn es altes Brot oder Semmeln gab hat meine Mama ein bisschen Milch und Eier in einer Schüssel aufgeschlagen, Brot (oder Semmel) eingeweicht und heraus gebacken. Dazu gabs Obst, Zimt-Zucker oder auch mal was anderes. Fertig war der Traum einer Süßspeise, die auch mal als Mittagessen durchgehen konnte. Heute begegnet man Armen Rittern ja eher unter ihrem englischen Namen „French Toast“ ;) 

Unser Weg durch die Höllentalklamm

Hallo ihr Lieben,

Vor ein paar Wochen ging es mit meiner Familie zum Wandern in die Alpen. Gestartet wurde in Hammersbach, in der Nähe von Garmisch-Partenkirchen. Von unten war der Blick auf die Berge leider nicht so verheißungsvoll. Alle Gipfel waren wolkenverhangen =( Aber wir machten uns trotzdem sehr motiviert auf Richtung Höllentalklamm. 

Pfannenfrische Reiberdatschi mit Apfelkompott

Hallo ihr Lieben ;)

ich melde mich mal wieder =D Lange hat man hier ja nichts von mir gehört =( Zur Feier des Tages hab ich euch heute „Reiberdatschi“ mitgebracht, oder Kartoffelpuffer wie sie außerhalb Bayerns genannt werden ;) Ein Essen, dass flott geht, lecker schmeckt und sehr variabel ist.  

Fladenbrot mit Duqqa, Labneh und Hummus aus Palästina

Hallo ihr Lieben,

Heute begeben wir uns im Rahmen der „Kulinarischen Entdeckungsreise“ auf eine Reise nach Palästina. Der letzte Zwischenstopp war Südostasien, dorthin hat uns Kiki von „Cinnamon and Coriander“ mitgenommen und euch ein wunderbares Chiucken Làap serviert. 

Auf meiner Nahost-Reise 2013 (hier gibt's mehr dazu) hat mich die dortige Küche ziemlich in ihren Bann gezogen und Fladenbrot mit verschiedenen Beilagen gehörten dabei zu den meistgegessenen Gerichten ;) Umso mehr freue ich mich, dass ich euch heute ein paar meiner liebsten Rezept zu zeigen kann. 

Buchvorstellung - Jerusalem Das Kochbuch

Hallo ihr Lieben ;)

Heute möchte ich euch hier ein Kochbuch vorstellen ;) Wer meinen Blog schon länger verfolgt weiß, dass ich die israelisch-palästinensische Küche sehr schätzte und gerne und viel davon koche. Als meine Mutter sich das Jerusalem Kochbuch gekauft hat war ich hellauf begeistert davon =D

Das wahrscheinlich beste Kartoffelgratin der Welt!

Hallo ihr Lieben,

Ich liebe fast alles was überbacken ist, aber am allermeisten liebe ich Kartoffelgratin und musste feststellen, dass ich es euch noch gar nicht gezeigt hatte… Da war ich schon ein bisschen erstaunt ;) 

Daher gibt es heute: Das wahrscheinlich beste Kartoffelgratin der Welt;)

Kitchentrick - Granatapfel entkernen

Hallo ihr Lieben ;)

Seit meiner Reise in den Nahen Osten habe ich mich echt in Granatäpfel verliebt ;) Die Schwierigkeit ist eher, wie man die Kerne aus dem Gehäuse bringt ohne dass die Küche aussieht als hätte man sie in ein Schlachthaus verwandelt.

Bisher hab ich einfach immer in einer Wasserschüssel gepuhlt, aber das ist irgendwie auch nicht ideal. Mein Dad hat mir vor kurzem den ultimativen Tipp verraten ;) 

Dazu einfach den Granatapfel quer durchschneiden und mit einem Holzlöffel (oder einem anderen relativ schweren Gerät) außen auf die Schale klopfen. Am besten die Hand drunter halten und eine Schüssel darunter stellen.

Habt ihr noch andere Tipps dieses Problem zu lösen?

Viel Spaß beim Klopfen ;)
Grüße,

Fiona